voor 2 personen, 200 kcal
ingrediënten
200 gram seitan, in plakjes
1 rode ui, in plakjes
½ eetlepel olijfolie
½ glaasje rode wijn*
zout
peper
bereiding
Verwarm de olie in een pan. Voeg de ui met 2 eetlepels water toe. Wanneer het water verdampt is, blus dan af met de wijn.
Voeg ook de seitan toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het gerecht nog 10 minuten zachtjes bakken.
* Rode wijn hoort eigenlijk niet in het soepprogramma. Maar misschien heb je nog een restje over. De wijn kun je dan prima gebruiken voor dit gerecht. De wijn geeft voornamelijk smaak. Dit gerecht is heel geschikt voor een onderhoudsdag.
Wist je dat je wijn ook kunt invriezen? Bijvoorbeeld in van die handige ijsblokjeslaatjes. Je hebt dan altijd een beetje wijn beschikbaar om mee te koken. En je hoeft een hele fles te openen.