ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui, gesnipperd
150 gram doperwten, diepvries
200 gram seitan, in blokjes
1 eetlepel tomatensaus
1 theelepel currypoeder
zout
peper
bereiding
Verwarm de olijfolie en fruit de ui op laag vuur. Voeg de doperwten en een paar eetlepels water toe en laat een minuut of 10 zachtjes stoven.
Voeg de seitan, de gezeefde tomaten, de currypoeder en een paar eetlepels water toe. Laat het gerecht 15 minuten zachtjes bakken.
Breng op smaak met zout en peper.