ingrediënten
1 bloemkool
400 gram wortelen
1 ui
1 theelepel komijnpoeder
1 groentebouillonblokje
zout
peper
bereiding
bereiding
Snijd de bloemkool in roosjes en was de bloemkool en laat uitlekken. Schil de wortelen en snijd ze in plakjes. Maak de ui schoon en verdeel in vieren.
Breng 1½ liter water met de ui en het bouillonblokje in een pan aan de kook. Als het water kookt, voeg dan de bloemkool, de wortelen en de komijn toe. Draai het vuur lager en laat de soep 20 minuten koken.
Pureer de groeten met een deel van de bouillon tot een gladde soep in een dikte die je lekker vindt.
Breng op smaak met peper en zout. Serveer de soep goed warm.
Tip voor de familie
Snijd 100 gram Goudse kaas in stukjes en voeg de kaas toe aan de hete soep. De kaas zal dan smelten.