ingrediënten
½ witte kool
3 wortelen
2 aardappelen
1 ui
1 groentebouillonblokje
zout
peper
bereiding
Maak de ui schoon en snipper de ui. Schil de aardappelen en de wortelen en snijd ze in blokjes. Was de kool en snijd de kool heel fijn.
Doe alle groenten in een pan en voeg 2 liter water en het bouillonblokje toe. Voeg een beetje peper en zout toe. Breng het water aan de kook en draai het vuur lager als het water kookt. Laat de soep 40 minuten zachtjes sudderen.
Serveer de soep goed warm.
Tip
Als je wilt kun je de soep pureren.