voor 2 personen, 300 kcal
ingrediënten
2 stengels bleekselderij, in plakjes
1 courgette, in blokjes
1 appel, in stukjes
2 eieren
1 eetlepel appelazijn
2 eetlepels olijfolie
zout
peper
bereiding
Kook de eieren in 8 minuten hard. Pel de eieren. Snijd in parten.
Doe de bleekselderij, de courgette, de appel, de appelazijn, de olijfolie, zout en peper in een kom. Meng voorzichtig.
Verdeel de salade over twee borden en decoreer de salade met de eierparten.
Deze salade is ideaal om mee te nemen.