voor 2 personen, 120 kcal
ingrediënten
300 gram gare bieten, geschild en in reepjes
80 gram rucola
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel appelzijn
1 theelepel geraspte citroenschil
bereiding
Doe in een slakom de bieten en de rucola.
Breng de salade op smaak met de olijfolie en de appelazijn. Meng voorzichtig en bestrooi dan met de geraspte citroenschil.